บรูโน่ เมนาร์ด อดีตเชฟผู้บริหารมิชลิน 3* ที่ห้องอาหาร L'Osier โตเกียว

บรูโน่ เมนาร์ด (Bruno Menard) เป็นอดีตเชฟผู้บริหารของร้านอาหาร L'Osier กรุงโตเกียว ซึ่งเขาได้รับดาวมิชลิน 3 ดาว เขาเคยเป็นเชฟที่ริทซ์

Richard Ekkebus, 2 * Michelin Chef d'exécutif à Amber, hôtel Landmark แมนดาริน โอเรียนเต็ล, ฮ่องกง ดู เชฟ ชอยส์ อวอร์ด เดอ ลาซี 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยม, 2015

Richard Ekkebus, un Disciple Escoffier, est actuellement Chef de l'exécutif à Amber, hôtel Landmark Mandarin Oriental, pour lequel il a reçu deux étoiles au guide Michelin pendant sept années consécutives.