Encadrés par des luminaires culinaires Joël Robuchon et Pierre Gagnaire en France, Olivier a dessiné de reconnaissance pour son travail au L'Atelier de Joël Robuchon et Pierre Restaurant à Hong Kong.
Mentorat de corpuri de iluminat culinare Joël Robuchon și Pierre Gagnaire în Franța, Olivier a atras recunoașterea pentru munca sa la L'Atelier de Joël Robuchon ..
Mutaro Balde, un discipol Escoffier, est actuellement Chef exécutif et GM à Bibo Restaurant à Hong Kong.
Mutaro 巴尔德,弟子埃斯科菲耶,是目前行政总厨和通用 Hong 本港的碧波餐厅。
Mutaro Balde, un discipol Escoffier, este în prezent Executive Chef și GM la Bibo Restaurant din Hong Kong.